Le età preistoriche, gli Etruschi, i Celti e i Romani, fino al Medioevo e alla prima età rinascimentale, in un viaggio nei più antichi negli insediamenti del bolognese che coniughi la storia del territorio a quella dell´alimentazione. Per questa prima edizione delle "ArcheoloGITE BOLOGNESI" la Provincia di Bologna e la Soprintendenza per i Beni Archeologici dell'Emilia-Romagna propongono un tema appetitoso: il cibo, visto in tutti i suoi aspetti, produttivo, simbolico, socio-economico. Per otto fine settimana, dal 5 aprile al 25 maggio, in undici tra siti e musei archeologici della provincia vi aspettano visite guidate, proposte interessanti e divertenti e soprattutto tanti percorsi gastronomici e degustazioni che accompagneranno il pubblico alla riscoperta delle radici del nostro vivere insieme.

Ecco il programma

5 APRILE

Bologna

Il teatro romano

Vita quotidiana a Bononia. Società, commerci e sviluppo urbano fra l´età repubblicana e la tarda antichità

ore 15.30: la Soprintendenza per i Beni Archeologici dell´Emilia Romagna, in collaborazione con l´Associazione Culturale Didasco, propone una visita guidata ai resti -di norma chiusi al pubblico- del teatro romano, un edificio imponente dedito alle rappresentazioni sceniche ma anche al commercio ed alla religiosità.

Appuntamento in via de´ Carbonesi n. 7.

Ingresso gratuito con prenotazione obbligatoria, tel. 348 1431230 (Associazione Didasco).

6 APRILE

Imola

Museo di San Domenico

Uno, due, tre ... per le vie di Roma

ore 11: ritrovo dei partecipanti al Museo per un´introduzione al sistema viario di Forum Cornelii - Imola romana - alla luce degli scavi archeologici effettuati in città e nel territorio, focalizzando l´attenzione sull´importanza dell´impianto urbanistico nella vita quotidiana della città romana. Si prosegue con un itinerario nel centro storico della città alla ricerca delle antiche vie romane, scoprendo quanto l´antico sistema viario è coincidente con quello moderno. Durante la visita saranno visibili due importanti testimonianze: la ricostruzione di una strada romana (basolata) e una porzione della strada di ciottoli e ghiaia (glareata) nell´area musealizzata dell´ex Mercato ortofrutticolo, dove terminerà la visita.

Al termine viene proposto un pranzo a prezzo convenzionato presso il Chiosco "Caffè della Rocca" (per prenotazioni tel. 339 7540309), di fianco alla Rocca Sforzesca in piazzale G. Dalle Bande Nere.

Partecipazione gratuita.

Informazioni: Museo di San Domenico, tel. 0542 602609, musei@comune.imola.bo.it.

12 APRILE

Bologna

Il forum di Bononia

Vita quotidiana a Bononia. Società, commerci e sviluppo urbano fra l´età repubblicana e la tarda antichità

ore 15.30: la Soprintendenza per i Beni Archeologici dell´Emilia Romagna, in collaborazione con l´Associazione Culturale Didasco, propone una visita guidata agli scavi della Sala Borsa, nel cui piano interrato sono conservati i resti di un importante edificio civile della città, la basilica, e delle botteghe che si affacciavano sulla piazza del foro cittadino. Queste testimonianze tangibili di un passato solo in parte riportato in luce restituiscono uno spaccato del tessuto sociale e della quotidianità di Bononia dalle prime fasi di vita della colonia sino alle porte del Medioevo.

Appuntamento davanti all´entrata della Sala Borsa, Piazza del Nettuno, 3.

Ingresso gratuito con prenotazione obbligatoria, tel. 348 1431230 (Associazione Didasco).

13 APRILE

San Giovanni in Persiceto

Museo Archeologico Ambientale

Cibi e sapori nel tempo: gusti antichi e usanze alimentari dall´antichità al Rinascimento

ore 17: visita guidata tematica al museo, che si concluderà con degustazioni dal profumo e dal sapore antico.

L´incontro, gratuito, costituisce il primo appuntamento di un corso teorico-pratico di Cucina Rinascimentale, che prevede due ulteriori incontri, a pagamento e su iscrizione, che approfondiranno i temi de "La tavola dei nobili" (venerdì 18 aprile, ore 20) e "La tavola dei contadini" (mercoledì 23 aprile, ore 20) e si concluderanno con l´assaggio delle pietanze preparate dai partecipanti con l´aiuto di esperti. Argomenti del corso saranno i ricettari e le antiche tecniche di cucina, i manuali sul comportamento da tenere a tavola e sull'arte del taglio dei cibi.

È obbligatoria la prenotazione. Informazioni e prenotazioni tel. 051 6871757, museoarcheologicoambientale@caa.it.

19 APRILE

Bologna

Museo Civico Archeologico

Banchetti, rituali e valori simbolici: il cibo degli Etruschi

ore 10.30: conferenza di Marinella Marchesi, seguita da una degustazione di alimenti tipici dell´epoca presa in esame, scelti con accuratezza "filologica" e preparati secondo ricette storicamente documentate. La conferenza è compresa nell´ambito della rassegna "Assaggiare l´antico: percorsi gastronomici dagli Egizi ai Romani".

Ingresso solo su prenotazione, per un massimo di 50 partecipanti, tel. 051 2757235 (sig.ra Comelli) tutti i giorni ore 9-13, a partire dal lunedì precedente l´evento.

20 APRILE

Bazzano

Museo Archeologico "A. Crespellani"

Antichi sapori bazzanesi

ore 10: i visitatori saranno guidati in un percorso alla scoperta della storia dell´alimentazione dalla Preistoria alla Tarda Antichità. Attraverso una selezione di reperti ceramici, vegetali e faunistici provenienti dalla Valle del Samoggia, verranno illustrati gli aspetti della produzione, del consumo e del valore simbolico del cibo. La visita proseguirà nelle sale affrescate della Rocca dei Bentivoglio e terminerà con una passeggiata alle opere di fortificazione del castello.

Alla fine della visita si potrà gustare un aperitivo a base di prodotti tipici presso l´ Azienda Agricola "Ghedini", via Motta 2, Montebudello, seguito dal pranzo presso l´ Albergo "Sirena", via Provinciale est 67/i, Bazzano, al costo complessivo di € 20.

Ingresso Museo € 2; visita guidata gratuita. Prenotazione obbligatoria per visita ed eventuale aperitivo con pranzo, tel. 339 7612628, o 333 4124915, o museo@roccadeibentivoglio.it.

Castello di Serravalle

Ecomuseo della Collina e del Vino

Alle radici dei sapori della tradizione

ore 15.30: i visitatori saranno accolti all'ingresso del Borgo fortificato e accompagnati lungo un percorso guidato all'interno della sede dell'Ecomuseo e lungo le stradine del borgo dove si potranno osservare le correlazioni tra agricoltura e paesaggio nei secoli compresi tra il medioevo e l'epoca attuale. Si scopriranno così le origini e l'evoluzione delle tecniche di coltura ed allevamento che hanno dato origine a prodotti tipici locali come i vini dei Colli bolognesi, le ciliegie di Vignola, il Parmigiano reggiano. Una breve sosta verrà effettuata presso l'orto medievale dove

si coltivano erbe medicinali, fiori e frutti antichi.

Al termine visita guidata al Caseificio Castellettese di Mercatello: sala latte, salatoio magazzino stagionatura, spaccio.

ore 17.30: chiusura dell'escursione con degustazione di Parmigiano reggiano e Pignoletto doc.

Visita alla sede Ecomuseo e degustazione € 1.

Prenotazione obbligatoria tel. 339 7612628, o 333 4124915; museo@roccadeibentivoglio.it.

25 APRILE

Monterenzio

Museo Civico "L. Fantini"

Vivere ed abitare nella Valle dell'Idice nel IV e III sec. a.C.

ore 10: ritrovo presso il Museo e trasferimento all'area archeologica di Monte Bibele con servizio navetta gratuito. Visita guidata all'insediamento etrusco-celtico e a seguire aperitivo con degustazione di prodotti locali a cura dell´Associazione MontagnAmica.

ore 13: rientro a Monterenzio e possibilità di pranzo con menu convenzionato presso:

- Palazzo Loup, via S. Margherita 21, Loiano, tel. 051 6544040, menu € 25.

- Il postiglione, via Foscolo 11, Quinzano, tel. 051 6546104, menu € 21.

- La Valle dei Sapori, via dell´Osteria 31/A, Monterenzio, tel. 051 929590, menu € 18.

- Idice 95, via Idice 95, Ca´ di Bazzone, Monterenzio, tel. 051 6557422, menu € 20.

ore 15.30: visita guidata al Museo, "Etruschi, Celti e Romani della Valle dell'Idice: quotidianità del cibo e ritualità per l'oltretomba".

È gradita la prenotazione, tel. 051 929766 o museomonterenzio@yahoo.it.

Elenco dei menù disponibile sul sito www.comune.monterenzio.bologna.it.

4 MAGGIO

San Lazzaro

Museo della Preistoria "L. Donini"

Una giornata di 200.000 anni fa...

ore 10: ai visitatori sarà proposto presso il Museo un viaggio a ritroso nel tempo, alla scoperta dei più antichi sistemi di vita dell´uomo. La visita ripercorre le diverse fasi dell´ominazione e del popolamento del territorio durante la preistoria attraverso le grandi ricostruzioni tridimensionali presenti nelle sale espositive. Sarà inoltre possibile osservare dal vivo uno specialista in grado di costruire, con l´uso delle semplici mani e con materiali "poveri", strumenti di legno, pietra e osso o vivere l´emozione della scoperta e dell´accensione del fuoco attraverso lo strofinio della pietra focaia.

ore 16: conferenza di Laura Pini "Testimonianze di vita romana dal Parco dei Gessi: lo scavo del rustico di Via Montebello a San Lazzaro", in collaborazione con il Parco Regionale Dei Gessi Bolognesi e dei Calanchi dell´Abbadessa. Ingresso libero.

L´iniziativa della mattina è solo su prenotazione, per un numero massimo di 50 partecipanti,

tel. 051 465132; museodonini@libero.it; prevede il pagamento del solo biglietto d´ingresso al Museo (intero € 4.60, ridotto € 2, gratuito per i ragazzi sotto i 14 anni).

10 MAGGIO

Budrio

Museo Archeologico e Paleoambientale

Archeologia urbana a Budrio: dentro e fuori le mura

ore 9.30, Sala Auditorium, via Saffi 50: Incontro divulgativo e di studio per presentare gli scavi e i sondaggi archeologici condotti nell'area urbana budriese.

ore 12: inaugurazione presso il Museo della mostra "Archeologia urbana a Budrio: dentro e fuori le mura" e "Materiali d´età medievale e moderna" che entreranno a far parte dell´esposizione permanente e saranno visitabili da domenica 11 maggio secondo i consueti orari di apertura.

Ingresso gratuito. Per informazioni tel. 051 6928306/279 o musei@comune.budrio.bo.it.

11 MAGGIO

Medicina

Museo Civico

Viaggio nel mondo del cibo

ore 9: visita guidata alle sezioni archeologiche del Museo, per capire come sia cambiato il rapporto con il cibo dall´età romana a quella medievale. I reperti esposti infatti testimoniano la continuità delle tecniche di produzione, lavorazione e preparazione degli alimenti e allo stesso tempo la diversità degli stili di vita e della produzione di strumenti per la conservazione e preparazione del cibo.

ore 11.30: degustazione di assaggi di ricette romane e medievali in collaborazione con l´Osteria di Medicina e il Gruppo Culturale di ricerche storiche ed archeologiche di Medicina.

Ingresso gratuito.

È gradita la prenotazione, tel. 339 1322088.

17 MAGGIO

Bologna

Museo Civico Archeologico

La cucina degli avi: l´alimentazione nella Roma repubblicana

ore 10.30: conferenza di Claudio Cavallotti, seguita da una degustazione di alimenti tipici dell´epoca presa in esame, scelti con accuratezza "filologica" e preparati secondo ricette storicamente documentate. La conferenza è compresa nell´ambito della rassegna "Assaggiare l´antico: percorsi gastronomici dagli Egizi ai Romani"

Ingresso solo su prenotazione, per un massimo di 50 partecipanti, tel. 051 2757235 (sig.ra Comelli) tutti i giorni ore 9-13, a partire dal lunedì precedente l´evento.

18 MAGGIO

Ozzano dell´Emilia

Museo mostra della Città di Claterna

Claterna: dalla mostra allo scavo archeologico. Viaggio nel mondo del cibo

ore 10: visita guidata al Museo

ore 11: visita all´area archeologica di Claterna, in località Maggio, seguita da rinfresco.

La mattinata è interamente dedicata alla scoperta della cultura del cibo nella città romana di Claterna: prima davanti alle vetrine della mostra ozzanese, per osservare strumenti per la produzione del cibo e vasellame per la sua preparazione, poi nell´area archeologica per osservare come lo scavo fornisca informazioni relative a questo importante aspetto della vita quotidiana.

Al termine delle visite - a cura dell´Associazione Civitas Claterna -, è previsto un piacevole rinfresco sotto gli alberi dell´area archeologica, gentilmente offerto dall´agriturismo Dulcamara, presso il quale, per chi lo desiderasse, è possibile anche pranzare.

Ingresso gratuito, prenotazione obbligatoria. Informazioni e prenotazioni tel. 347 7597112. Museo e Area archeologica sono raggiungibili in autobus, sia da Bologna che da Imola, con la linea 101, attiva anche di domenica.

Per prenotare il pranzo (entro e non oltre l´8 maggio): agriturismo Dulcamara tel. 051 796643.

23 MAGGIO

Marzabotto

Museo Nazionale Etrusco "P. Aria"

In cucina con gli Etruschi

ore 16: visita guidata gratuita alla mostra attualmente in corso presso il museo dal titolo "A tavola con gli Etruschi di Marzabotto".

ore 17.30: nell´area archeologica presso il museo, rappresentazione in costume degli allievi delle classi prime dell´Istituto Comprensivo di Marzabotto-Scuola secondaria di primo grado dal titolo" "In cucina con gli Etruschi". La rappresentazione, su copione elaborato dagli insegnanti, rientra nell´ambito del progetto didattico pluriennale "I giovani Etruschi di Marzabotto adottano il loro museo".

Al termine sarà offerto ad attori e pubblico un rinfresco ispirato alle ricette del mondo antico, offerto dall´Amministrazione Comunale di Marzabotto.

Ingresso libero. È previsto il solo pagamento del biglietto di ingresso al museo. info 051.932353

25 MAGGIO

Marzabotto

Museo Nazionale Etrusco "P. Aria"

A tavola con gli Etruschi di Marzabotto

ore 10 e ore 16: visite guidate gratuite alla mostra "A tavola con gli Etruschi di Marzabotto", allestita presso il museo. Le visite, incentrate in modo particolare sugli aspetti dell´alimentazione nella città etrusca di Marzabotto, illustreranno al pubblico anche le testimonianze più significative dell´intero percorso museale e dell´area archeologica. Al termine sarà offerto ai partecipanti, dalla Società Agricola La Quercia Lallegro turismo s.s., un aperitivo nell´area archeologica sul tema "Le delizie degli antichi" costituito da gustose preparazioni a base di ricotta, pecorino, olive (Lybum di Catone, Epithyrum e Moretum) innaffiato dal vino aromatizzato (mulsum) in uso presso Etruschi, Greci e Romani. La stessa Società Agricola sarà lieta di offrire il vino in omaggio a tutti coloro che, dopo l´aperitivo, intendessero pranzare o cenare in azienda.

ore 18: sarà presentato al pubblico il programma del Festival Archeostorico Kainua con sfilata di figuranti in costume etrusco e celtico.

Ingresso libero. È previsto il solo pagamento del biglietto di ingresso al museo. Info 051.932353

ArcheoloGITE BOLOGNESI è promosso dall´Assessorato Cultura e Pari Opportunità della Provincia di Bologna e da Soprintendenza per i Beni Archeologici dell´Emilia-Romagna con il sostegno di Fondazione Cassa di Risparmio di Bologna. Oltre ai musei che partecipano all´iniziativa, hanno collaborato il Gruppo Archeologico Bolognese e numerose associazioni, produttori, ristoranti e agriturismi.

Comunicato a cura di Carla Conti

Ufficio stampa della Soprintendenza per i Beni Archeologici dell´Emilia-Romagna

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