Un grande numero di recipienti per bere, recentemente dissotterrati al tempio di Yuchi, nella Provincia cinese di Anhui, mostra che i cinesi potrebbero avere prodotto vino già 5, 000 anni or sono, quasi 1, 000 anni prima di quanto precedentemente ritenuto.

Il sito del tempio di Yuchi nella contea di Mengcheng si data a circa 5, 000 anni ed appartiene al tardo periodo della Cultura Dawenkou (4000 a.C.- 2600 a.C.), un´era culturale della tarda Età della Pietra.

"Prima dello scavo del sito del Tempio di Yuchi, era generalmente ritenuto dagli archeologi che la cultura del vino in Cina fosse iniziata nella Cultura Longshan, un´era di circa 500 anni successiva alla Cultura Dawenkou" ha dichiarato Wang Jihuai, un ricercatore associato dell´Istituto di Archeologia dell´Accademia Cinese di Scienze Sociali.

"Ma dalla grande quantità di bicchieri e tazze dissotterrati al Tempio di Yuchi, possiamo evincere che nel sud della Cina circa 5, 000 anni or sono la cultura del vino fosse già popolare. Ciò porta indietro la data di nascita della vinificazione in Cina di circa 1, 000 anni" ha dichiarato Wang.

Fino ad ora, oltre 20 tipi di bicchieri non solo di forme differenti, ma anche di qualità differenti, sono stati dissotterrati al sito preistorico del Tempio di Yuchi.

Una delle eredità culturali meglio preservate della Nuova Età della Pietra, il Tempio di Yuchi era un villaggio o castello del capo di una confederazione tribale nel tardo periodo dei clan Patri. Esteso per più di 100, 000 metri quadrati, circa il 10% del sito è stato dissotterrato dal momento in cui lo scavo è iniziato, nel 1989.